Il miele diventa quindi un mezzo per conoscere il nostro Paese da un punto di vista diverso, quello dell’amore per la terra e i suoi frutti, del rispetto ambientale e, naturalmente, delle api, il cui ruolo di insetti impollinatori è fondamentale per le colture e per la nostra stessa esistenza.

QUALCHE IDEA PER UN WEEKEND FUORIPORTA

Ottobrata – Zafferana Etnea (Catania) – Tutte le domeniche di ottobre

Giunta alla 43a edizione,  l’Ottobrata Zafferanese è uno degli eventi gastronomici più importanti del sud Italia., famosa in tutto il mondo e amatissima dai catanesi e non solo.

È suddivisa in più sagre che si svolgono nei fine settimana di ottobre, dedicate ai prodotti locali e  stagionali, tra cui il tipico miele di zagara, arancio, castagno, eucalipto, limone, millefiori e fico d’india, abbinabile, quest’ultimo, a formaggi stagionati e dal sapore intenso.

L’edizione di quest’anno volge anche lo sguardo al mondo green con un’area dedicata al gluten free e con stoviglie monouso biodegradabili al 100%. E non mancano chef, che deliziano i visitatori con degustazioni e ricette creative, anche a base di miele.

Il patrimonio territoriale della città di Zafferana Etnea è molto vasto, con monumenti e architetture meravigliosi  che vanno anche oltre il centro storico. E poi c’è l’Etna con il cratere principale e i tanti sentieri che si snodano lungo i suoi fianchi.

Sagra del Miele – Châtillon (Aosta) – 28-29 ottobre

L’ultima domenica di ottobre, Châtillon diventa capitale regionale del miele e le vie del borgo si riempiono di bancarelle dei produttori di Miel du Val d’Aoste.

A fare da sfondo, la cerimonia di premiazione del concorso regionale dedicato ai mieli valdostani, che vede in gara miele millefiori chiaro e scuro, di rododendro, di tiglio, di tarassaco e di castagno. 

Il millefiori di montagna, ottimo per la cura dell’apparato digerente, viene impiegato in diverse ricette, anche per preparare un ottimo sugo per la pasta, con pomodori secchi, mandorle tostate e capperi.

Nell’ex Hotel Londres, vicino al municipio, si trova inoltre il Museo del Miele che racconta la storia dell’apicoltura attraverso immagini, attrezzi e altri cimeli d’epoca.

In tempi antichi, Châtillon era uno dei borghi più importanti della regione. Lo testimonia la presenza di numerosi castelli e torri, come il Castello Gamba, dei primi anni del 900, che ospita il museo di arte moderna contemporanea.

Mielinumbria – Foligno (Perugia) – 5-6 novembre

Tutta la dolcezza del miele umbro e dei prodotti dell’alveare in questa mostra mercato tra le più importanti in Italia, che si svolge nella suggestiva cornice di Palazzo Trinci.

In programma, degustazioni guidate, show cooking, convegni sull’apicoltura, laboratori per i bambini per imparare a fare le candele in cera e conoscere meglio il mondo delle api. 

Non manca anche una sezione per gli addetti ai lavori con forum e convegni per approfondire le tematiche legate al miele e al mondo delle api.

I mieli più diffusi sono quelli di castagno, millefiori e acacia; con quest’ultimo, a Carnevale, si cospargono le tipiche castagnole, soffici e golosissimi bignè fritti.

Da non perdere, il centro storico d’impianto medievale, con palazzo Trinci, oggi Museo della Città, il Duomo di San Feliciano e palazzo Orfini, dove nel 1472 venne stampata la prima edizione della Divina Commedia.

Mielemente – Montelupone (Macerata) – 8-10 dicembre

E’ la più antica manifestazione degli apicoltori marchigiani, con oltre quarant’anni di storia ed è il

primo mercatino di Natale interamente dedicato al miele e ai prodotti derivati.

Un appuntamento che mette in luce il grande patrimonio apistico della regione, con eccellenze come il miele millefiori, di acacia, castagno, girasole, ginestrino, lupinella e varie melate.

Montelupone ha assunto anche la presidenza nazionale de Le Città del Miele; fa parte de I Borghi più belli d’Italia e vanta la Bandiera Arancione. Vanta inoltre un Presidio Slow Food per il carciofo; tra le ricette tipiche, la tisana al carciofo di Montelupone, che si può addolcire con un miele locale, come quello di lupinella, dal sapore delicato.

Il centro storico è racchiuso da mura con quattro porte d’ingresso e un’originale pavimentazione in pietra. Tra le vie del borgo, spiccano meravigliosi palazzi nobiliari e chiese come quella di San Francesco, eretta nella seconda metà del Duecento e rivista in epoca tardo barocca.

 

                                                                                                                                         Crediti fotografici   Paola Colla

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A sud di Dublino, visitiamo la contea di Wicklow, un microcosmo dai tratti dolci che, nei suoi 2024 chilometri quadrati, ci appare come una specie di  Irlanda in Miniatura.

I tratti fondamentali dell’Isola di Smeraldo ci sono infatti: montagne tondeggianti che non superano i mille metri. Brughiere colorate dalle fioriture di eriche e rododendri. Alberi secolari.

E poi, ancora, cascate esuberanti. Laghi dalle acque livide. Borghi di carattere. Resti di monasteri millenari e coste tormentate, bagnate dai flutti di quel mare popolato dalle sirene delle Fiabe Irlandesi di William Butler Yeats.

Fiore all’occhiello sono, però, i giardini, oasi curatissime, tripudio di piante e fiori pregiati, dove l’architettura del verde si esprime ai massimi livelli, qualificandoli tra i più belli e spettacolari d’Europa.

Noi visitiamo quelli di Powerscourt, ai piedi di una montagnotta pallida, chiamata Great Sugar Loaf Mountain (il Grande Pan di Zucchero), a un chilometro circa dall’abitato di Enniskerry.

Venti ettari da sogno, mossi da prati, boschetti, cespugli e siepi che sembrano scolpiti; cancellate in ferro battuto dalla cesellatura magistrale. E poi laghetti, ninfee, tritoni, viali ombreggiati da tassi irlandesi e faggi rossi; nuvole di magnolie e azalee dai colori brillanti.

Il tutto, dominato dall’imponente Powerscourt House, la casa padronale, le cui linee architettoniche datano 1731 e sono il risultato della trasformazione di un fortilizio trecentesco.

Visitarla è più che piacevole, non mancano spunti curiosi, come il lussuoso salone delle feste, che ha visto danzare teste coronate e vip di tutti i tempi, e dove il regista Stanley Kubrick girò scene memorabili di Barry Lindon.

Ci sono anche un bar, un ristorante, il bookshop, negozietti di artigiano e articoli da regalo.

Dopo tanta bellezza d’interni, guadagniamo il patio esterno, da dove lo sguardo spazia su un giardino all’italiana da urlo, reso particolarmente scenografico da una serie di terrazze collegate da un’imponente scalinata adorna di statue che scende al Triton Lake.

Teniamo a sinistra, lungo un sentiero che fiancheggia la dimora e ci inoltriamo in un boschetto fino a raggiungere la cosiddetta Pepper Pot Tower, la cui forma si ispirerebbe, secondo i bene informati, alla  pepiera dell’ottavo visconte di Wingfield, antico proprietario della tenuta. Dalla sua sommità, la vista sulla casa e la foresta è senz’altro una delle più belle.

Ma proseguendo in direzione sud, andiamo a immergerci nelle atmosfere zen del Giardino Giapponese, scandito da sentieri concentrici, che simboleggiano la vita dell’uomo, il suo cammino verso la conoscenza, e mosso da ponticelli in legno, da un’elegante pagodina, da composizioni floreali, piante acquatiche, minuscole fontane e un ruscello chiacchierino.

A questo punto, imbocchiamo un sentiero più ampio e raggiungiamo un inaspettato quanto curioso Pets Cemetery, il cimitero degli animali domestici, compagni di vita dei proprietari, la famiglia Wingfield-Slazenger, per poi continuare tra pace e verzura fino al Dolphin Pond, lo Stagno dei Delfini, orlato da splendidi cedri rossi del Giappone, messi a dimora quasi due secoli fa. E concludiamo la passeggiata ai Walled Gardens coi loro grandi roseti e le bellissime cancellate in ferro battuto.

A chi ha il pollice verde consigliamo una capatina alla serra (a sinistra della casa padronale), dove si possono acquistare semi e piante.

Ma i giardini non sono che una parte della tenuta di Powerscourt, che comprende anche la Powerscourt Waterfall, il cui salto di 120 metri la rende la cascata più alta d’Irlanda, e molti angoli di selvaggia bellezza, che hanno fatto da sfondo al film Excalibur di John Boormann.

Info e link utili:  la Contea di Wicklow dista una ventina di chilometri da Dublino ed è comodamente raggiungibile in auto con la N11.  www.wicklownationalpark.ie

Per visitare la tenuta di Powerscourt, si esce a Enniskerry e si seguono le relative indicazioni. Nella bella stagione, Casa e Giardini (che comprendono un tracciato accessibile anche alle persone disabili) sono aperti dalle 9.30 alle 17.30; in inverno, fino all’imbrunire. La cascata si può invece raggiungere in auto, a piedi o in mountain bike, passeggiata di poco meno di sei chilometri.  www.powerscourt.ie  .

Se siete amanti dei giardini, approfittatene per visitare, sempre in zona, quelli del Mount Usher, vicino ad Ashford, con oltre cinquemila specie di piante provenienti da ogni angolo del pianeta.

E quelli di Kilruderry House, nei pressi di Bray, immensi e particolarmente scenografici, pensati proprio per stupire i visitatori.

Info:   Turismo Irlandese  

Un posto delizioso per dormire e soggiornare lo abbiamo trovato nell’Hunter’s Hotel , a Rathnew, www.hunters.ie , un’antica e raffinata casa tradizionale irlandese, incorniciata da un bel giardino, dove si gustano buoni piatti di pesce; da non perdere, il salmone affumicato in salsa.

Altra scoperta, Ballyknocken Country House and Cookery School, nei pressi di Ashford www.ballyknochen.com, una casa immersa nella campagna, dove si possono seguire interessanti corsi di cucina sotto la guida della celebre cuoca Catherine Fulvio.

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Da piazzale Roma attraversiamo il Ponte di Calatrava, il quarto sul Canal Grande inaugurato nel 2008 e proseguiamo in direzione Rialto lungo la Fondamenta Santa Lucia, lasciandoci sulla sinistra la stazione ferroviaria e poi lungo la frequentatissima Lista di Spagna.

Arrivati in Campo San Geremia, proseguiamo per l’omonima Salizada e superato il Ponte delle Guglie, deviamo a sinistra per la fondamenta parallela al canale. Superiamo quindi l’ingresso del Ghetto lungo la Fondamenta di Cannaregio e, all’altezza del Sottoportego dei Vitelli, deviamo a destra, guadagnando il civico 1045, sede della storica Ditta Angelo Orsoni Mosaici.

Eccoci catapultati nell’ennesimo, suggestivo microcosmo di venezianità pura.
Basta varcare il cancello e, nel giardino, compaiono i primi crogioli, la fornace dove nascono le piastre colorate e quelle con la preziosa foglia d’oro, e il Laboratorio dove si tagliano manualmente le tessera da mosaico.

In fondo al cortile, c’è il magazzino, vera e propria biblioteca dei colori, con lunghi scaffali in legno dove sono custodite le tavolette di vetro diligentemente suddivise e numerate per tinta.

Un arcobaleno infinito di colori e sfumature, davanti al quale si starebbe ore, ammaliati da tanta luce e bellezza.

Nata alla fine dell’Ottocento a Murano (all’epoca le fornaci dovevano stare lontane dal centro storico per limitare il rischio di incendi), la Ditta Orsoni si è ritagliata una posizione di punta sul mercato.

Dal suo laboratorio partono ogni anno milioni di tessere in vetro colorato per andare a realizzare i più bei mosaici in tutto il mondo: da quelli del Teatro Nazionale di Toronto al gigantesco Buddha di Singhabury in Thailandia; dalla grande fontana della Dresdner Nank di Francoforte alla Sala d’Oro del Municipio di Stoccolma dove, tutti gli anni, si svolge la cerimonia dei Premi Nobel.

Qui, alla sede di Cannaregio, si può ammirare la Galleria dei Mosaici, che raccoglie diverse opere di Lucio Orsoni; si può assistere alla produzione degli smalti e acquistare direttamente le tessere colorate.

E non è tutto: da alcuni anni, l’Azienda Orsoni organizza un master in mosaico “Vivere la Bottega Veneziana-Storia, teoria e applicazione dell’Arte Musiva”, al quale possono partecipare architetti, artisti, semplici appassionati e chiunque sia interessato a scoprire le tecniche del mosaico e i segreti per il taglio delle lastre.

A questo punto, non possiamo sottrarci dal completare il percorso del vetro e partiamo in vaporetto per Murano (linea 5 dall’imbarcadero di fronte all’ingresso del Ghetto), dove sabbia e fuoco continuano ad essere gli ingredienti principali di un’arte tanto antica quanto prestigiosa. Qui, si soffia ancora il bolo incandescente come tradizione comanda.

Sbarcati, abbiamo solo l’imbarazzo della scelta tra una miriade di laboratori e show-room pieni di vasi, calici, bicchieri, lampade, sculture e altre meraviglie tanto fragili quanto irresistibili.

L’effetto è quasi abbagliante, uno stordimento di riflessi e colori!  Molti di questi produttori appartengono al Consorzio Murano Glass, che contraddistingue ogni pezzo con un proprio marchio, a garanzia della sua piena originalità e autenticità.

A conclusione di questo tour, non può naturalmente mancare una puntatina al Museo dell’Arte Vetraria, in Fondamenta Giustinian 8, dove si possono ammirare storici manufatti dei maestri vetrai tra il XV e il XVII secolo.

Info: Presso l’Azienda di Promozione Turistica della Provincia di Venezia, Castello 5050 e presso l’Ufficio Informazioni e Assistenza Turistica (I.A.T.) della Stazione Ferroviaria Santa Lucia, si possono avere tutte le informazioni utili al proprio soggiorno, una cartina della città e news sugli eventi.

Se alla visita di Murano volete abbinare anche un’escursione a Burano, per ammirare le sue casine colorate e i tanti laboratori di merletto e artigianato artistico, potete prenotare a questo link e partire tranquilli per entrambe le isole.

Leggi anche   Venezia delle Meraviglie parte prima

Venezia delle Meraviglie parte seconda     Venezia / Tra Bacàri, Ombre e Cicheti

Venezia dietro la maschera

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Da Rialto, proseguiamo a piedi per piazza San Marco. Camminata piacevolissima verso una delle piazze più belle e scenografiche del mondo, baricentro di una città unica.

Una visita in basilica, puoi tranquillamente prenotarla cliccando qui, e poi seguiamo le Procuratie Nuove, dove ci concediamo il piacere di un espresso al celebre Caffè Florian e ci lustriamo gli occhi davanti alla vetrina della Gioielleria Nardi, uno dei nomi più celebri dell’arte orafa veneziana.

Tra tanti splendidi bijoux, spiccano per originalità le spille con pietre preziose e facce moresche chiamate per l’appunto Moretti. Capolavori unici, amati da dive come Grace Kelly e Liz Taylor, da teste coronate come le principesse di Belgio e Spagna, e da molti altri vip.

Riprendiamo la nostra passeggiata con direzione Campo Santo Stefano e Accademia, fino a Campo Santa Maria del Giglio dove, in una palazzina del Settecento, si annida il negozio di Paola e Mario Bevilacqua.

Un posto singolare, assolutamente privo di vetrine: lo si riconosce dalle stoffe esposte alle finestre, che lasciano intendere quanto di bello ci sia all’interno da vedere e comprare: cuscini, tovaglie, fiocchi, damaschi, broccati e, precisano i proprietari: “tutto ciò che di tessile si può desiderare anche su commissione”.

Continuiamo per l’Accademia fino a Campo Morosini, più noto come Santo Stefano, dove spunta la bottega di Gianni Cavalier: qui, il signor Alberto continua il mestiere di doratore appreso dal padre Gianni. E’ davvero bello e interessante osservare tutti e due mentre stendono leggerissime, impalpabili foglie di oro zecchino su putti, cornici, lampade e maschere in legno scolpite a mano!

Raggiunto il vicino ponte dell’Accademia e superato il Canal Grande, teniamo per Rio Terrà Antonio Foscarini, guadagnando agevolmente le Fondamenta Zattere, affacciate sul Canale della Giudecca.

Da qui, oltrepassata la Chiesa dei Gesuati, non è difficile, cartina alla mano, approdare nello storico Squero di San Trovaso, dove nascono gondole leggiadre, pupparini, sandole e tutte le altre tipiche imbarcazioni veneziane. Questo di San Trovaso (ci troviamo nel Sestiere Dorsoduro) è uno dei pochi cantieri ancora in funzione, vera e propria mosca bianca, che tiene testa agli scossoni della crisi.

Lunga poco più di undici metri e larga meno di uno e mezzo, la classica imbarcazione veneziana si caratterizza per la struttura asimmetrica, pensata proprio per consentire a una sola persona di governarla stando in piedi sulla poppa e con l’ausilio di un solo remo.

E se manovrare una gondola non è affatto semplice, costruirla è ancor più complicato, sono necessari diversi mesi di lavoro per sagomare a mano e poi assemblare le 280 parti lignee che la compongono. A queste, si aggiungono il fero di prua, che ha la funzione di equilibrare l’imbarcazione; il risso di poppa, che la protegge dagli urti, e la forcola, lo scalmo sul quale fa perno il remo, realizzato generalmente in noce e con almeno otto punti d’appoggio.

 Sempre su questa meravigliosa città, potete leggere i post:

Venezia delle Meraviglie  parte prima   Venezia delle Meraviglie  parte terza

Venezia / Tra Bacàri, Ombre e Cicheti   Venezia dietro la maschera

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Vi va di accompagnarci alla scoperta di una Venezia lontana anni luce dai riti del turismo di massa? Di una città che custodisce ancora preziosi e invidiabili scampoli di venezianità?

Se sì, gambe in spalla per un piacevole tour tra le botteghe e i laboratori di quegli artigiani che producono manufatti pregiatissimi, tramandandosi arti e saperi di generazione in generazione. Dalle loro mani escono capolavori del mosaico, del vetro, dei tessuti, della gioielleria, della doratura e di moltissimo altro. Pezzi meravigliosi che vanno ad abbellire le dimore più prestigiose del mondo e tengono altro il nome di Venezia e dell’Italia.

Sui nostri itinerari, non trascureremo, naturalmente, monumenti e musei, soprattutto quelli che documentano la storia e la grande tradizione dell’artigianato veneziano.

Partiamo allora da piazzale Roma, adiacente alla stazione ferroviaria Santa Lucia e, con il vaporetto della linea 1, raggiungiamo Riva di Biasio. Pochi minuti di passeggiata, con una buona cartina, ed ecco, in Campiello de la Comare, la Manifattura e lo Show Room dell’Antica Tessitura Serica Luigi Bevilacqua (Santa Croce 1320, visite su appuntamento).

Un posto mitico, sinonimo di tessuti raffinati e pregiatissimi,dove si possono vedere una ventina di antichi telai appartenuti alla Scuola della Seta della Serenissima e migliaia di cartoni bucherellati che riproducono disegni esclusivi. Il silenzio del laboratorio è rotto appena dai colpi delle pedaliere, che fissano la trama all’ordito.

Il lavoro è di quelli certosini: centinaia di rocchetti di seta colorata e migliaia di fili devono essere sistemati nel posto giusto e annodati in modo diverso, a seconda della funzione. Giornalmente, un telaio consente di riprodurre al massimo quaranta centimetri di tessuto, immaginate quanto tempo per mettere insieme decine e decine di metri!

Con pazienza e perizia d’altri tempi, solo poche valenti artigiane realizzano damaschi, velluti e broccati da sogno. Gli stessi, che impreziosiscono la sala Gialla della Casa Bianca, a Washington; la Casa Rosada a Buenos Aires o il Palazzo reale del Katar. Una curiosità: i tessuti di Bevilacqua mantegono a tutt’oggi una qualità così elevata, che solo un occhio molto esperto riuscirebbe a distinguerli da quelli prodotti nei secoli passati.

Con gli occhi pieni di tanta bellezza, torniamo all’imbarcadero di San Biasio e sempre con la linea 1 di vaporetto, solchiamo il Canal Grande fino alla fermata di San Stae, di fronte al campo omonimo.

Due passi ed ecco Palazzo Mocenigo, sede del Museo di Storia del Tessuto e del Costume, un altro luogo da sogno, dove si ammirano arredi originali veneziani, tessuti antichi, paramenti sacri e un gran numero di abiti del Seicento. Eccezionale anche la Biblioteca, con più di seimila volumi su fogge, abiti, tessuti e passamanerie.

Da Campo San Stae proseguiamo per la Fondamenta Rimpetto Mocenigo, quindi per Calle del Forner, che ci porta alle Fondamenta Cà Pesaro e alla Galleria Internazionale d’Arte Moderna, ospitata nell’omonimo e bel palazzotto barocco, che raccoglie capolavori di Klimt, Matisse e Chagall. All’ultimo piano, c’è anche il Museo d’Arte Orientale, con ricchissime collezioni d’arte giapponese e, in generale, asiatica.

Esaurite le visite, torniamo a San Stae e raggiungiamo a piedi Rialto, seguendo le indicazioni turistiche. Scorrendo per Ruga dei Speziali, facciamo sosta in una bottega storica al civico 381, la Drogheria Mascari, tempio di dolci tipici, frutta candita e oltre 200 tipi di spezie. Giunti a Rialto, è d’obbligo la full immersion nel suo vivacissimo mercato, tra primizie della Laguna, come castraure (il carciofo violetto di Sant’Erasmo) e moeche (il granchio raccolto nel periodo della muta, quando è privo di carapace).

Proprio di fronte ai banchi della frutta, al 74 del Sottoportico degli Orafi, c’è la bottega di Attombri, un artigiano che produce spille originalissime e collane con vetri di Murano e fili metallici.

Al termine di questa lunga e coinvolgente camminata, vi farà senz’altro piacere rilassarvi un poco a bordo del più tradizionale dei mezzi di trasporto veneziani: la gondola. Sfilare per i canali cullati dolcemente dallo sciabordio dell’acqua non ha davvero prezzo!

Se l’idea vi attira, non dovete far altro che cliccare su questo link e prenotare il vostro giro.

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