Listener[1]

Lavarone (Trentino) / Un Museo per il Miele

E’ sicuramente uno dei posti più dolci della terra, il Museo del Miele, a Lavarone, tra le montagne del Trentino. Uno di quei luoghi per cui intere generazioni di orsi, compresi il vecchio Yoghi e l’odierno Orso, amico di Masha, non esiterebbero a fare pazzie. Un posto dolce ma anche curioso e stuzzicante, perché difficilmente […]

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Batela (typical boat) Fasana, Fažana, Istria, Croatia

Fasana (Croazia) / Nel Paese delle Sardelle

Fasana è un delizioso borgo di pescatori sulla costa croata, di fronte alle isole Brioni. Una manciata di case colorate, con la chiesa e il campanile che si specchiano nelle acque di un porticciolo punteggiato di barchette e battane. Un microcosmo rilassante, un po’ fuori dal tempo, con le case addossate le une alle altre, […]

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Carnia (Friuli) / Erbe Spontanee in Festa

Il risotto e la frittata con la selene, che qui chiamano sclopit, sono semplicemente fantastici. Deliziose le frittelle di fiori di sambuco in pastella; irresistibile la ricotta con erba cipollina e decisamente goumand il radicchio di montagna o l’erba cedrina scottati e messi sott’olio. Per non parlare del tarassaco, dell’erba Luisa, della melissa, del timo serpillo e delle mille altre […]

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Strada del Vino STVBZ189 Cantina di Terlano asparagi e Sauvignon 0000

Terlano (Alto Adige) / E’ tempo di Asparagi !

Non esiste solo il Triangolo delle Bermuda, cari Amici. C’è anche quello degli Asparagi, tra Terlano, Vilpiano e Settequerce, deliziosi paesini della provincia di Bolzano (Alto Adige), dove da secoli si coltiva un asparago a denominazione protetta chiamato Margarete, che, tra aprile e maggio, tiene a battesimo una nutrita serie di feste, degustazioni e iniziative a tema. Parliamo di un bell’asparago carnoso e chiaro, con riflessi perlati, che per […]

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Pirano (Slovenia) / Alla Festa del Sale

Pirano e le Saline di Sicciole saranno in grande spolvero il 23 e 24 aprile per la tradizionale Festa dei Salinai, un evento tanto antico quanto affascinante, perché, in questa fascia costiera di Slovenia, il sale rappresenta da sempre vita, lavoro, tradizione, cultura. Non a caso, Pirano deve bellezza e prosperità a questo oro bianco, […]

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Adelaide, regina del South Australia .

Stretta tra l’Oceano Indiano e le colline di Mount Lofty Rangers, Adelaide, nel South Australia, è una città tranquilla ma al tempo stesso dinamica. Orgogliosa di appartenere al Continente Rosso, ma apertissima alle novità; amante del buon vivere, dell’enogastronomia, dell’ecologia. Tratti che la rendono, giorno dopo giorno, una specie di faro del lifestyle australiano. A […]

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Austria / La buona Strada per Salisburgo

Nella regione del Salisburghese, Austria centro settentrionale, saperi e sapori tengono a battesimo un nutrito ventaglio di itinerari gastronomici, che sono un eldorado anche per i gourmet più navigati. Si spazia dalle  carni nostrane al pesce d’acqua dolce; dai formaggi di malga ai dolci tradizionali; dalle  grappe di frutta alle birre artigianali. Prodotti meravigliosi, di […]

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Sciroppo d’Acero, l’Oro del Québec (Canada)

E’ il prodotto di punta del Québec, quello che più di ogni altro identifica questo bellissimo angolo di Canada adagiato sulle rive del San Lorenzo. E’ lo sciroppo d’acero, vero e proprio oro biondo, che si ricava dalla linfa di questa pianta molto diffusa e coltivata, la cui produzione arriva a coprire l’80 % di […]

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Listener[1] (4)

Buona e bella Gallina Padovana

Eccola qui, la Gallina Padovana. Bella, bellissima. Anzi, unica, con quel ciuffo folto e variopinto, che le incornicia la testa fino a coprirle gli occhi e la zona sotto becco, che gli esperti chiamano barba. Il resto lo fanno il piumaggio dai colori smaglianti, il corpo leggero, il portamento elegante da vera signora. La Padovana […]

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Norvegia inv 0539

Norvegia / Alla pesca del merluzzo .

In Norvegia, è tempo di pesca dei merluzzi e noi siamo andati a seguirne le fasi sull’isola di Sørøya, una delle più pescose insieme all’arcipelago delle Lofoten, a 150 chilometri a ovest di Capo Nord, nella Contea del Finnmark, popolata da 1200 anime dedite per lo più alla pesca e alle attività collegate, che costituiscono […]

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